REDUCCIÓN DE SAL EN LOS SNACKS: ESTRATEGIA NAOS
QUÉ ES LA ESTRATEGIA NAOS
La Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), fue puesta en marcha en el año 2005 y tiene como objetivo principal invertir la tendencia de la obesidad, fomentando para ello el consumo de alimentos más saludables y promoviendo la actividad física, todo ello bajo el lema “¡Come sano y muévete!"
La descripción de la Estrategia comienza con la siguiente frase:
“Al mismo tiempo que millones de personas mueren de hambre en el mundo, la obesidad adquiere, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), caracteres de epidemia.”
De este informe se extraen datos alarmantes: en España un 8% de los niños y niñas van al colegio sin desayunar y pasan una media de 2 horas y 30 minutos al día viendo televisión y media hora adicional jugando con videojuegos o conectados a internet.
Par conseguir el objetivo, revertir de la obesidad, esta Estrategia centra su intervención en cuatro ámbitos importantes:
Ámbito familiar y comunitario
Formación y divulgación
Recomendaciones nutricionales
Promoción de la actividad física
Ámbito escolar
Educación escolar
El comedor escolar
Máquinas expendedoras de alimentos y bebidas
Ámbito empresarial
Industria de la alimentación y bebidas
Empresas de distribución comercial
Hostelería y restauración
Organizadores de panadería
Ámbito sanitario
Es obvio que la implicación de la industria alimentaria es clave en la Estrategia NAOS, y la misma es consciente del problema que para la salud pública representan la obesidad y el sobrepeso, y del papel que pueden y deben jugar en su prevención.
Para ello se comprometieron a apoyar esta estrategia y su patrocinio, fomentando los eventos deportivos, añadiendo la información nutricional en el etiquetado, vigilando la cantidad de grasas en la alimentación infantil, creando el Observatorio de la Nutrición y Estudio de la Obesidad, y reduciendo el contenido en sal de los productos alimenticios, entre otras medidas.
SAL EN LOS APERITIVOS
El consumo excesivo de sal es un determinante importante de los niveles de tensión arterial y, por tanto, del riesgo cardiovascular, principal causa de muerte en España, por delante incluso del cáncer y de la enfermedades respiratorios.
Siendo así, es alarmante saber que un español consume de medida 9 gramos al día de sal, mientras que la OMS recomienda como máximo 5 gramos diarios.
Dada las consecuencias del consumo excesivo de sal, AECOSAN firmó a finales del año pasado, 2015, un convenio con la Asociación de Fabricantes de Aperitivos (AFAP) por el que el sector se compromete a la reducción adicional de 5% del contenido medio de sal en patatas fritas y snacks en los próximos cinco años.
Este sector ya ha reducido el contenido en sal, en los casi 11 años de Estrategia NAOS, un 18% en patatas fritas y un 13% en snacks.
La firma de este convenio es, sin duda, un gran paso hacia una alimentación más saludable. Sin embargo, de nada servirá si no lo acompañamos de ejercicio y una dieta equilibrada.
Para ampliar la información sobre la Estrategia NAOS, os dejo los siguientes links:
Nosotros, nos vemos en el siguiente post.
¡Un saludo!
"Las 5 S, del inglés, que debemos vigilar, pues son claves para nuestra salud, son: sugar, salt, saturated fat, sedentarisem and smoking*"
Dr. Prieto Santos
*azúcar, sal, grasas saturadas, sedentarismo y fumar.
